中國では「夏の暑さは秋分の日まで、冬至は春に向けての第一歩」という言葉がある。今月22日午前5時48分、二十四節(jié)気の22番目「冬至」を迎えた?！钢痢工稀笜O致」という意味があり、この日、太陽が南回帰線上の「極限」である真上に來て、一年で夜が最も長くなる。また、この日から、太陽は北へ回帰し始めるため、晝間の時間が少しずつ長くなっていく。この最も長い夜が明けると、暖かい春に一歩ずつ近づいていくことになる。

  中國では昔から、「冬至」の日から、季節(jié)や日常の変化に合わせながら、春の到來を指折り81日間數(shù)える「數(shù)九」という風習もある?！笖?shù)九」とは、冬至の日から、最初の9日間を「一九」、次の9日間を「二九」というように、「九九」まで9日間を9回數(shù)えることを指す。

  中國人にとって、二十四節(jié)気の起點となる日である「冬至」は重要な祭日で、伝統(tǒng)的に「冬至は春節(jié)に匹敵するほど大切な日」と考えられてきた。北方エリアでは、毎年、「冬至」の日に餃子を食べる風習がある。一方、南方エリアでは、湯圓（もち米粉で餡を包み茹でた団子）やお餅を食べる風習がある。

  常州では、「冬至」の前日、胡蔥篤豆腐（長ネギと豆腐の炒めもの）を食べる習慣がある。