今月22日午前11時27分、二十四節(jié)気の22番目で、冬の4番目の節(jié)気「冬至」を迎えた。北半球ではこの日、一年で晝間の時間が最も短くなり、夜が最も長くなる。この頃になると、美しい雪景色が広がり、早咲きの梅の花が香り始める。

  冬至を迎えると、中國各地は寒さが1年で最も厳しくなる。中國ではこの日から、春の到來を指折り81日間數(shù)え始める。それは「數(shù)九」と呼ばれる風(fēng)習(xí)で、冬至の日から、最初の9日間が「一九」、最後の9日間が「九九」と呼ばれる。「九九」の頃になると氷や雪が解け、春がやって來て、花が咲き始める。

  中國人にとって、二十四節(jié)気の起點(diǎn)となる日である「冬至」は重要な祭日で、伝統(tǒng)的に「冬至は春節(jié)に匹敵するほど大切な日」と考えられてきた。北方エリアでは、毎年、「冬至」の日に餃子を食べる風(fēng)習(xí)がある。一方、南方エリアでは、湯圓（もち米粉で餡を包み茹でた団子）やお餅を食べる風(fēng)習(xí)がある。

  常州では、「冬至」の前日、胡蔥篤豆腐（長ネギと豆腐の炒めもの）を食べる習(xí)慣がある。