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根據(jù)省糧食和物資儲(chǔ)備局《關(guān)于做好2023年全省糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)有關(guān)工作的通知》(蘇糧監(jiān)〔2023〕5號(hào))要求，市發(fā)改委委托有資質(zhì)的第三方質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)分別對(duì)常州市武進(jìn)區(qū)、金壇區(qū)、溧陽市、新北區(qū)共13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個(gè)自然村進(jìn)行了實(shí)地樣本扦取、信息采集等工作。此次監(jiān)測(cè)共扦取75份原始樣品（其中中晚秈稻谷11份，粳稻谷62份，玉米2份），按要求制備獲得26份樣品?，F(xiàn)公開發(fā)布2023年常州地區(qū)夏糧質(zhì)量調(diào)查和衛(wèi)生安全監(jiān)測(cè)情況為：
一、種植及收獲情況
根據(jù)農(nóng)業(yè)部門提供的信息，今年常州全市稻谷生產(chǎn)總體呈現(xiàn)“三增”的特征，即總面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)均略有增加。全市稻谷播種面積80.94萬畝，同比增加1.18萬畝，預(yù)計(jì)全市稻谷總產(chǎn)10.14億斤，同比增加0.36億斤。其中，粳稻播種面積69.44萬畝，與去年增加1.68萬畝，預(yù)計(jì)粳稻單產(chǎn)1263.44斤/畝，同比增加20.73斤/畝；秈稻播種面積11.50萬畝，同比減少0.5萬畝，預(yù)計(jì)秈稻單產(chǎn)1260斤/畝，同比增加50斤/畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)1.4億斤，同比減少0.05億斤。
二、質(zhì)量調(diào)查情況
（一）樣品采集。
根據(jù)《通知》要求，在全市三區(qū)一市13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個(gè)自然村共扦取73份稻谷樣品，2份玉米樣品。以當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)品種為主，確保扦取樣品具有代表性。
（二）檢測(cè)結(jié)果及分析。
按照GB1350-2009《稻谷》國家標(biāo)準(zhǔn)要求,開展出糙率、整精米率、水分、千粒重等質(zhì)量指標(biāo)的檢測(cè)。按照GB1353-2018《玉米》國家標(biāo)準(zhǔn)要求，開展容重、不完善粒、生霉粒等質(zhì)量指標(biāo)的檢測(cè)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析顯示：
1.粳稻谷武進(jìn)區(qū)出糙率最高83.5%，最低78.6%,平均出糙率81.9%；金壇區(qū)出糙率最高83.7%，最低74.7%,平均出糙率80.4%；溧陽市出糙率最高83.4%，最低75.9%,平均出糙率80.3%；新北區(qū)出糙率最高82.7%，最低79.2%,平均出糙率81.1%。根據(jù)各地平均出糙來看，今年常州各區(qū)的平均等級(jí)比去年低一個(gè)等級(jí)。
2.從粳稻谷平均出糙率以及等級(jí)占比來看，質(zhì)量低于去年。出糙率最高83.7%，最低74.7%,平均出糙率80.5%（去年平均出糙率82.2%）。
3.從整精米率來看，整精米率最高69.8%，最低49.0%，平均63.3%，去年平均66.6%，比去年略低。
4.從近五年常州市收獲粳稻質(zhì)量分等占比表來看今年一等稻谷占比53.2%，二等稻谷占比29.0%，三等及以下稻谷占比17.8%。今年水稻生長期間氣候適宜，苗情長勢(shì)總體良好，高溫干旱天氣對(duì)稻谷出糙影響不大。
三、衛(wèi)生安全監(jiān)測(cè)情況
（一）樣品采集
根據(jù)《通知》要求，在全市三區(qū)一市13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個(gè)自然村共扦取73份稻谷樣品，整理成15份代表性稻谷。
（二）監(jiān)測(cè)情況
目前糧食衛(wèi)生污染主要包括重金屬污染、真菌毒素污染和農(nóng)藥殘留污染。根據(jù)《通知》要求，按照相應(yīng)國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鉛、鎘、汞、無機(jī)砷、黃曲霉毒素B1、農(nóng)藥殘留(根據(jù)本地使用農(nóng)藥情況確定檢測(cè)項(xiàng)目)進(jìn)行檢測(cè)。具體情況為：
1.黃曲霉毒素B1：檢出率40.0%，最高0.58ug/kg，均未超過國家標(biāo)準(zhǔn)（≤10 ug/kg）。
2.重金屬含量：
鉛：檢出率26.7%，最高0.093mg/kg，均未超過國家標(biāo)準(zhǔn)（≤0.2mg/kg）。
鎘：檢出率86.7%，最高0.108mg/kg，均未超過國家標(biāo)準(zhǔn)（≤0.2mg/kg）。
汞：未檢出。
無機(jī)砷：檢出率100%，最低0.056mg/kg，最高0.146mg/kg，均未超過國家標(biāo)準(zhǔn)（≤0.2mg/kg）。
3.有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量：
我市今年雨水較少，氣溫正常，病蟲害不嚴(yán)重，我市水稻噴灑農(nóng)藥普遍在2-3次，本著“以防為主”的原則，嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部門有關(guān)要求根據(jù)田間實(shí)際情況進(jìn)行操作施藥和施肥。第一次施藥時(shí)間在7月上旬，第二次在8月中旬，第三次在9月上旬。部分種田大戶選用優(yōu)良品種、種植技術(shù)好等原因只施藥1-2次。施藥品種主要有三環(huán)唑、吡蚜酮、阿維菌素、蟲螨腈、虱螨脲、亮泰、噻呋酰胺、烯啶吡蚜酮、甲苯丙環(huán)唑、吡唑醚菌酯等，農(nóng)藥成分主要為除草劑和殺蟲劑，蟲害防治效果明顯。此次農(nóng)藥殘留檢測(cè)均未檢出。
四、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)測(cè)情況匯總
（一）質(zhì)量調(diào)查
總體質(zhì)量從定等指標(biāo)出糙率來看質(zhì)量低于去年，2023年常州市新收獲粳稻谷的平均出糙率為80.5%,比2022年低1.7 %；平均整精米率為63.3%，比2022年低3.3%。2023年常州市新收獲中晚秈稻谷的平均出糙率為79.6%,與2022年持平；平均整精米率為64.0%，與2022年持平。
（二）衛(wèi)生安全監(jiān)測(cè)
1.黃曲霉毒素B1的衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)合格率為100%。
2.重金屬（鉛、鎘、總汞、無機(jī)砷）含量經(jīng)檢測(cè)合格率為100%。
3.有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量經(jīng)檢測(cè)合格率為100%。
總體來看2023年常州地區(qū)稻谷質(zhì)量略低于去年，衛(wèi)生狀況經(jīng)監(jiān)測(cè)居于安全狀態(tài)，常州區(qū)域未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題糧源。
常州市發(fā)展和改革委員會(huì)
2023年12月8日
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